銀杏葉中的黃酮類物質(zhì)是主要有效成分之一，銀杏黃酮有強(qiáng)烈的清除細(xì)胞內(nèi)自由基的作用，能降低細(xì)胞的氧化代謝，對(duì)腦和四肢動(dòng)脈血流失調(diào)引起的一系列心腦血管疾病有明顯和獨(dú)特的療效。銀杏葉中的黃酮類物質(zhì)含量占干葉的0.8%～3.5%,隨品種、地理分布和季節(jié)變化而異。

　　傳統(tǒng)的提取工藝比較成熟，工藝路線如下：

　　原料預(yù)處理―浸提―過濾―抽濾―濃縮―沉降離心―色譜分離―濃縮―干燥―銀杏葉提取物成品

　　改進(jìn)后的提取工藝過程如下：

　　原料―預(yù)處理―浸提―過濾―膜過濾―色譜分離―膜濃縮―減壓濃縮―干燥―銀杏葉提取物成品

　　改進(jìn)后的提取工藝過程描述：

　　原料：以采摘的銀杏葉為原料。

　　預(yù)處理：將原料放入烘箱于60~65℃溫度下烘干，然后用高速組織搗拌機(jī)粉碎。

　　浸提、過濾：以1:5(W/V)加入純凈水，煮沸4小時(shí)，經(jīng)紗布過濾，濾渣再同法提取二次，三次浸提液直接經(jīng)陶瓷膜過濾后合并。

　　膜過濾：在高溫下用直接陶瓷膜系統(tǒng)逐遍過濾處理，并用純凈水采用水趕料法洗濾濃縮液，收集澄清透明濾液，棄去濃縮液。

　　色譜分離：按樹脂體積的4倍量取離心液過聚酰胺柱，然后用蒸餾水過柱洗滌，至流出液清亮為止，再加入與樹脂等體積的25%乙醇洗滌，流干后用80%乙醇洗脫，收集顏色較深部分，因洗脫液濃度較低，可進(jìn)一步用卷式膜系統(tǒng)濃縮。

　　膜濃縮、減壓濃縮、干燥：洗脫液先經(jīng)膜濃縮，濃縮3-4倍后再進(jìn)行減壓濃縮，真空低溫干燥，即得到淡黃色的銀杏葉提取物成品。

　　采用膜分離技術(shù)和膜濃縮技術(shù)與傳統(tǒng)分離濃縮技術(shù)相結(jié)合，可大大降低生產(chǎn)成本，提高收率和品質(zhì)。