糧食發(fā)酵的原酒中含有的大分子蛋白、膠體物質(zhì)、淀粉、纖維、酵母、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分，傳統(tǒng)過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能徹底截留，對濾液只能起到暫時(shí)澄清，但在時(shí)間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質(zhì)重新絮集，形成可見異物，造成酒體渾濁沉淀。

　　黃酒、米酒、料酒膜分離澄清設(shè)備，利用膜的高精度選擇篩分原理，徹底截留固性蛋白、果膠、色素、細(xì)菌、酵母自溶物等，實(shí)現(xiàn)酒體膜澄清、除雜分離的效果。能有效解決產(chǎn)品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問題，延長產(chǎn)品貨架期。

　　黃酒、米酒、料酒膜澄清設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢：

　　1、膜過濾是純物理過程，無相變、質(zhì)變，不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不破壞有效成分，不改變酒體口感；

　　2、黃酒、米酒、料酒膜澄清除雜設(shè)備在常溫(25℃)下運(yùn)行，不破壞熱敏性成分和影響風(fēng)味；

　　3、黃酒、米酒、料酒膜澄清設(shè)備濾材選用世界先進(jìn)的納米技術(shù)材料，選擇分離性強(qiáng)，對雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清，透光度高；

　　4、膜過濾采用錯(cuò)流式運(yùn)行工藝，無需添加助濾劑，不會引入新的雜質(zhì)，徹底解決污染堵塞難題；

　　5、黃酒、米酒、料酒膜澄清設(shè)備采用先進(jìn)的模塊化設(shè)計(jì)，過濾材料更換方便，操作簡單，設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率；

　　6、黃酒、米酒、料酒膜澄清設(shè)備的過濾的精度高，在過濾的同時(shí)還可以除菌，一次性過濾可以直接裝瓶，避免了其他環(huán)節(jié)帶來的二次污染，縮短生產(chǎn)周期。