1、工程概況

　　云南省是小粒種咖啡的最適宜種植區(qū)，經(jīng)過近20多年的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，目前已成為我國最大的咖啡種植基地，貿(mào)易集散地和出口基地。云南某咖啡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司主要從事咖啡粗加工、出口銷售，其配套建有目前國內(nèi)最大咖啡種植合作基地，年加工咖啡鮮果能力達(dá)10萬t以上。

　　咖啡豆粗加工基本工序為除石、分級→機(jī)械脫皮、脫膠→浸泡、清洗→烘干;生產(chǎn)廢水主要來自機(jī)械脫皮、脫膠及浸泡、清洗工序，高濃度廢水主要來自機(jī)械脫皮、脫膠段，其CODCr質(zhì)量濃度在20000mg/L左右，BOD5質(zhì)量濃度在2600mg/L左右，NH3-N質(zhì)量濃度在350mg/L左右，浸泡、清洗工序產(chǎn)生的廢水CODCr質(zhì)量濃度較低，基本在500mg/L左右，BOD5質(zhì)量濃度在200mg/L左右，NH3-N質(zhì)量濃度在20mg/L左右。

　　原生產(chǎn)廢水通過投加生石灰、沉淀等簡單處理后外排進(jìn)入瀾滄江。為滿足環(huán)保要求，該企業(yè)決定對原有污水處理設(shè)施進(jìn)行改造。經(jīng)中試后，確定采用混凝沉淀-A2/O工藝，處理后出水指標(biāo)達(dá)到GB8978―1996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》一級標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、廢水水量和水質(zhì)

　　由于該公司咖啡加工使用山泉水，上游用水戶較多，來水不穩(wěn)定，機(jī)械脫皮、脫膠均使用循環(huán)水，造成循環(huán)水中CODCr、SS、NH3-N濃度較高，pH值較低，且廢水中含有大量果膠。果膠是一類成分比較復(fù)雜的多糖，結(jié)合狀態(tài)和理化性質(zhì)可分為原果膠、可溶性果膠和果膠酸。成熟水果中存在的主要為可溶性果膠，可溶性果膠是由半乳糖醛酸、半乳糖醛酸甲脂以α-1，4糖甘鍵連接而成的高分子化合物，可生化性差，難以生化處理。機(jī)械脫皮、脫膠工序排放廢水量約占總廢水量的1/3，且為當(dāng)日生產(chǎn)完成后一次集中排放。浸泡、清洗段廢水排放量約占總排水量的2/3，排放方式為間歇排放，可生化性較好。2種廢水全部進(jìn)入調(diào)節(jié)池混合后處理，以降低處理難度。污水處理站設(shè)計處理量為100m3/d。

　　分別取生產(chǎn)過程中的機(jī)械脫皮、脫膠廢水，浸泡、清洗廢水及2種廢水混合水樣，CODCr使用HACH-DRB200消解器+HACH-DR900便攜式多參數(shù)比色計進(jìn)行現(xiàn)場測定，pH值使用HACH-HQ11d現(xiàn)場測定，BOD5、NH3-N委托當(dāng)?shù)丨h(huán)境監(jiān)測試驗室測定，測試數(shù)據(jù)見表1。

　　3、廢水處理工藝

　　目前，國內(nèi)外含果膠廢水的處理方法主要有復(fù)合絮凝劑處理、混凝吸附法處理、果膠酶處理、生物接觸氧化法處理等方式。

　　咖啡粗加工廢水含大量果膠，果膠在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發(fā)生甲氧基化，殘留的羧基單元以游離酸的形式存在或形成銨、鉀、鈉和鈣等鹽。果膠在堿性環(huán)境下具有不穩(wěn)定的特點，同時，高濃度的堿性金屬鹽通常會使果膠的粘度下降，二價或三價金屬鹽的存在可以抑制果膠的溶解性。結(jié)合鹽析法利用果膠分子結(jié)構(gòu)中的羧基被鋁、銅、鋅、鉀等金屬離子中和生成不溶于水的果膠鹽而從溶液中分離出來的機(jī)理，根據(jù)中試結(jié)果，采用先調(diào)整pH值至弱堿性，再采用混凝沉淀-生化處理的工藝。工藝流程見圖1。

　　4、主要構(gòu)筑物及設(shè)計參數(shù)

　　(1)格柵池(原有改造)。

　　1座，鋼筋混凝土半地上式，結(jié)構(gòu)尺寸為2.7m×0.8m×2.0m。設(shè)置3mm不銹鋼人工格柵1套。

　　(2)調(diào)節(jié)池兼事故池(新建)。

　　1座，鋼筋混凝土地埋式，結(jié)構(gòu)尺寸為8.0m×8.0m×4.8m，有效水深4.0m。設(shè)置提升泵2臺，1用1備，流量為10m3/h，揚程為10m，功率為0.75kW;潛水?dāng)嚢杵?臺，葉輪直徑為260mm，功率為0.75kW。

　　(3)混凝沉淀池(原有改造)。

　　1座，鋼筋混凝土半地上式，結(jié)構(gòu)尺寸為5.4m×5.0m×2.0m，有效水深1.5m。設(shè)置NaOH、PAC、PAM加藥裝置各1套，流量為60L/h;螺桿泵2臺，流量為5m3/h，揚程為80m，功率為1.5kW。

　　(4)厭氧池(新建)。

　　1座，鋼筋混凝土半地上式，結(jié)構(gòu)尺寸為3.0m×5.0m×3.5m，有效水深為3.2m，污泥負(fù)荷為0.3kg[BOD5]/(kg[MLSS?d])。池體內(nèi)掛組合填料，直徑為150mm，高度為2m，共30m3;內(nèi)循環(huán)攪拌泵2臺，流量為10m3/h，揚程為10m，功率為0.75kW。

　　(5)缺氧池(新建)。

　　鋼筋混凝土半地上式，結(jié)構(gòu)尺寸為3.00m×5.25m×3.50m，預(yù)缺氧區(qū)尺寸為3.00m×2.00m×3.50m，有效水深為3.0m。池體內(nèi)掛組合填料，直徑為150mm，高度為2m，共31.5m3;預(yù)缺氧區(qū)設(shè)置內(nèi)循環(huán)攪拌泵、污泥回流泵各1臺，流量為10m3/h，揚程為10m，功率為0.75kW。

　　(6)接觸氧化池(原有改造)。

　　1座，鋼筋混凝土半地上式，一級接觸氧化區(qū)尺寸為5.0m×4.9m×2.0m，有效水深為1.7m，HRT為9.8h，二級接觸氧化區(qū)尺寸為5.0m×4.9m×2.0m，有效水深為1.7m，HRT為9.8h，污泥負(fù)荷為0.06kg[BOD5]/(kg[MLSS]?d)。設(shè)置混合液回流泵2臺，1用1備，流量為15m3/h，揚程為15m，功率為1.5kW;池體內(nèi)掛組合填料，直徑為150mm，高度為1m，共50m3;配三葉羅茨鼓風(fēng)機(jī)2臺，1用1備，風(fēng)量為7.54m3/h，風(fēng)壓為34.3kPa，功率為7.5kW。

　　(7)二沉池(新建)。

　　采用斜管沉淀池，鋼筋混凝土半地上式，結(jié)構(gòu)尺寸為3.0m×3.0m×3.5m(其中絮凝區(qū)凈尺寸為3.0m×0.8m×3.5m;斜管沉淀區(qū)凈尺寸為3.0m×2.0m×3.5m)，設(shè)計表面負(fù)荷為0.7m3/(m2?h)，斜管直徑為50mm，共6m2。設(shè)置PAC、PAM加藥裝置各1套，流量為60L/h;污泥泵1臺，流量為10m3/h，揚程為10m，功率為0.75kW。

　　(8)中間水池。

　　鋼筋混凝土半地上式，結(jié)構(gòu)尺寸為2.0m×3.0m×3.5m。配置多介質(zhì)過濾器提升泵2臺，1用1備，流量為15m3/h，揚程為30m，功率為4kW。

　　(9)回用水池(新建)。

　　鋼筋混凝土半地上式，結(jié)構(gòu)尺寸為3.0m×3.0m×3.5m，設(shè)置多介質(zhì)過濾器反沖洗泵2臺，1用1備，流量為32m3/h，揚程為35m，功率為5.5kW。

　　(10)污泥濃縮池(原有改造)。

　　1座，鋼筋混凝土半地上式，結(jié)構(gòu)尺寸為5.4m×2.3m×2.0m。設(shè)置螺桿泵2臺，1用1備，流量為5m3/h，揚程為80m，功率為1.5kW。頂部設(shè)置疊螺壓榨機(jī)1臺，處理量為50~70kg/h。

　　(11)設(shè)備用房(新建)。

　　彩鋼，結(jié)構(gòu)尺寸為10.0m×9.5m×3.0m。設(shè)置多介質(zhì)過濾器2套，1用1備，直徑為900mm，高度為2200mm，內(nèi)填粒徑為0.5~2.0mm石英砂濾料和粒徑為1.0~2.0mm無煙煤濾料。

　　5、調(diào)試運行

　　咖啡采摘主要集中在3月初至5月初，調(diào)試啟動安排在2月中旬進(jìn)行，工程所在地氣溫較高，年平均氣溫為19.4℃，冬季無霜凍，對調(diào)試、運行極為有利。

　　該工程活性污泥采用城市污水處理廠污泥進(jìn)行接種馴化，共投加濕污泥(含水率為80%)12t，厭氧、缺氧池投加4t，好氧池投加8t，調(diào)節(jié)池啟動攪拌泵，厭氧、缺氧池啟動內(nèi)循環(huán)攪拌泵，好氧池悶曝24h后，污水處理設(shè)施逐步少量間歇通入生產(chǎn)廢水，進(jìn)行污泥接種、馴化。進(jìn)水投加NaOH，控制pH值在8.5~9.0，混凝投加PAC和PAM，有研究表明，CODCr的去除率達(dá)到某一個最大值時，繼續(xù)增加絮凝劑的投加量，CODCr去除率的變化并不明顯，因此，根據(jù)混凝試驗確定最佳絮凝劑投加濃度。污泥回流比控制在50%，混合液回流比控制在100%。半個月后，開始連續(xù)24h進(jìn)水，滿負(fù)荷運行。

　　6、處理效果

　　通過運行過程中實測，主要指標(biāo)均能達(dá)到GB8978―1996一級標(biāo)準(zhǔn)要求，出水實測指標(biāo)見表2。

　　7、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

　　本項目總投資115萬元，處理水量為100t/d，運行費用為1.3元/t，其中電費1.2元/t，藥劑費0.1元/t，不含人工費。

　　8、結(jié)語

　　實際運行結(jié)果表明，采用混凝沉淀-A2/O工藝處理咖啡粗加工廢水，對CODCr、BOD5、NH3-N的去除率均達(dá)到98%以上，該工藝對咖啡加工廢水具有很好的處理效果，能穩(wěn)定達(dá)到GB8978―1996一級標(biāo)準(zhǔn)。該工藝具有投資省、運行成本低、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點。投加NaOH脫果膠的方式與投加石灰脫果膠相比，具有渣量小、操作方便等優(yōu)點。在厭氧池增加內(nèi)循環(huán)攪拌泵和投加厭氧污泥，提高了處理效率。(來源：四川國唯環(huán)保工程有限公司)