半乳甘露寡糖是半乳甘露聚糖的不完全降解產(chǎn)物，它能顯著增進人體腸道內(nèi)以雙歧桿菌為代表的有益菌的增殖，且具有減少動物腸道病原菌、增強免疫、提高腸黏膜功能等多種特性。本文初步開展了膜分離制備技術(shù)研究，其目的是富集寡糖組分、去除活性不高的大分子多糖，同時起到脫鹽和濃縮的作用。

　　半乳甘露寡糖水解液通過超濾和納濾處理，濾液中二糖類組分得到有效富集，達到總糖的52.0%，通過HPLC分析也表明，部分單糖及較大分子的寡糖也被有效分離。因此，超濾和納濾的聯(lián)合應(yīng)用，能夠較好地對GMOS進行精制、脫鹽和濃縮，且操作無污染，是一種高效、經(jīng)濟的分離過程。試驗受條件限制，未能夠?qū)δさ念愋图敖亓舴肿恿窟M行選擇，但可以根據(jù)本試驗過程，采用提高超濾膜的截留分子量，來保留較大分子的寡糖，也可以在納濾過程中，通過多次加水洗滌，來進一步分離低分子糖。

　　由于不同來源的半乳甘露聚糖膠在半乳糖和甘露糖的構(gòu)成比例上差別較大，如田菁膠中，半乳糖與甘露糖含量比約為1∶2，而槐豆膠中，半乳糖與甘露糖含量比約為1∶4，受底物專一性影響，半乳糖基的數(shù)量將影響到甘露聚糖酶的水解效果，因而在不同原料的水解液中，寡糖組分存在較大的差別。利用膜分離可以對酶解液的寡糖組分進行適當調(diào)整，減少原料間的差別，這將有利于產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，并為生產(chǎn)上帶來更多的靈活性。