桑葚汁在壓榨過程中帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細菌等雜質成分，由于桑葚汁糖分含量高，微生物和細菌很容易繁殖而使桑葚汁發(fā)酵變質，通過高溫滅菌將造成產品變色和鮮味損失。傳統(tǒng)的過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能徹底截留雜質，對雜質起到暫時澄清，但是在時間、溫度、及電荷的影響下，溶解的雜質重新絮集，形成可見異物，造成桑葚汁渾濁沉淀。

　　膜分離技術是利用具有選擇性分離功能的高精度面膜材料，按照機械篩分原理，通過濾芯與物料體系的精確匹配達到實現(xiàn)料液中不同組分的分離和濃縮。它與傳統(tǒng)的過濾技術區(qū)別在于可以在分子范圍內進行選擇性地分離；錯流過濾方式運行更可以解決污染堵塞問題，是一種科學先進的分離技術和工藝。

　　膜分離技術優(yōu)勢：

　　1、膜分離是純物理過程，無相變、質變，不發(fā)生化學反應，不破壞有效成分，不改變酒體口感。

　　2、常溫(25℃)運行，不破壞熱敏性成分和影響風味。

　　3、世界先進的納米技術材料，選擇分離性強，對雜質分離徹底，濾液澄清，透光度高。

　　4、膜分離錯流運行工藝，無需添加助濾劑，不會引入新的雜質，徹底解決污染堵塞難題。

　　5、先進的模塊化設計，過濾材料更換方便，操作簡單。

　　6、設計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產成本，提高生產效率。

　　7、膜分離的精度高，過濾的同時除菌，一次性過濾可以直接裝瓶，避免了各個環(huán)節(jié)帶來的二次污染?？s短生產周期。

　　8、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生材料，符合食品衛(wèi)生標準。

　　9、膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于技術改進、擴建或新建項目，有效的降低生產成本和投資。