氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予了蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使蛋白質(zhì)子具有生化活性。蛋白質(zhì)它是生物體內(nèi)重要的活性分子之一，包括催化代謝的酶。下面介紹一下膜分離設(shè)備在氨基酸處理中的應(yīng)用。

　　谷氨酸發(fā)酵液除菌中的應(yīng)用

　　采用膜分離技術(shù)對(duì)谷氨酸發(fā)酵液進(jìn)行處理，將谷氨酸與菌體蛋白分離，超濾液經(jīng)等電點(diǎn)結(jié)晶，得到谷氨酸，收率提高7%左右?；厥盏鞍椎耐瑫r(shí)還可實(shí)現(xiàn)除菌體、洗菌、濃縮過(guò)程連續(xù)化操作，而且顯著降低過(guò)程洗水量，降低污水處理量)

　　乳酸生產(chǎn)中的應(yīng)用

　　膜分離技術(shù)與樹(shù)脂吸附技術(shù)集成工藝應(yīng)用于乳酸工業(yè)生產(chǎn)中，能起到克服傳統(tǒng)乳酸生產(chǎn)工藝中的流程長(zhǎng)、處理難度大、能耗高、成本高、產(chǎn)品純度低等缺點(diǎn)，用超濾技術(shù)對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行處理，后續(xù)配合離子交換，乳酸收率可達(dá)到80%-85%，比結(jié)晶法提高25-30%，對(duì)提高生產(chǎn)效率有重要的意義。

　　甘氨酸純化處理的應(yīng)用

　　甘氨酸溶于水，微溶于乙醇，是食品、醫(yī)藥、化工等重要的原料之一。采用微濾過(guò)濾系統(tǒng)或超濾膜分離系統(tǒng)去除工業(yè)級(jí)甘氨酸中的微量懸浮雜質(zhì)，以得到食品級(jí)、醫(yī)藥級(jí)甘氨酸純化產(chǎn)品。甘氨酸凈化過(guò)程中粉末活性炭的去除，采用微濾技術(shù)凈化后，甘氨酸產(chǎn)品經(jīng)高倍顯微鏡檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)殘余活性炭粒子完全滿足出口產(chǎn)品的質(zhì)量要求。