隨著膜技術(shù)的發(fā)展，膜分離水平的提高，膜分離技術(shù)在食品飲料行業(yè)已經(jīng)得到越來越廣泛的應(yīng)用，以陶瓷材料做過濾介質(zhì)的微濾、超濾、納濾陶瓷膜過濾技術(shù)及陶瓷膜過濾系統(tǒng)，其不僅解決了高溫、高壓、強(qiáng)酸堿和化學(xué)溶劑介質(zhì)等難過濾問題，而且由于本身具有過濾精度高、潔凈狀態(tài)好以及容易清洗、使用壽命長等特點(diǎn)，在眾多領(lǐng)域里可以替代離心、沉降、蒸發(fā)、吸附等傳統(tǒng)的分離手段，提高生產(chǎn)效率、降低運(yùn)行成本、簡化操作。

　　在玉米淀粉生產(chǎn)糖陶瓷膜分離技術(shù)在淀粉糖生產(chǎn)上，大多數(shù)采用酶轉(zhuǎn)化工藝，在淀粉水解生成糖漿的料液中含有大量的脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)、纖維等不溶性雜質(zhì)。傳統(tǒng)工藝中采用以硅藻土、活性碳作為助濾介質(zhì)，采用真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)進(jìn)行澄清過濾。

　　采用陶瓷膜過濾技術(shù)具有分離純化糖溶液效果好、濾速快、糖溶液純度高的特點(diǎn)，采用陶瓷膜分離技術(shù)和傳統(tǒng)的分離、精制手段相比，可以除去用傳統(tǒng)方法不易除去的微生物等微小顆粒和溶液中的蛋白質(zhì)、膠體、色素等物質(zhì)，不僅能大幅度降低能耗，完全取消活性炭和助濾劑的使用，而且能簡化傳統(tǒng)工藝的多道工序。