如果要挑選一種食物來(lái)代表安徽省休寧縣五城鎮(zhèn)，那非豆腐干莫屬。

“賣(mài)茶干，賣(mài)茶干嘍！”五城鎮(zhèn)的清晨，往往是在一陣陣的叫賣(mài)豆干聲中迎來(lái)日出。豆制品作坊分布于各家農(nóng)戶(hù)，使得五城鎮(zhèn)成為黃山市最大的豆制品集中產(chǎn)區(qū)。甚至，目前就連五城鎮(zhèn)污水處理廠(chǎng)也對(duì)豆制品生產(chǎn)產(chǎn)生的污水“情有獨(dú)鐘”。

在“奮進(jìn)新征程 建功新時(shí)代——見(jiàn)證美麗長(zhǎng)三角”聯(lián)合集中采訪(fǎng)活動(dòng)中，本報(bào)記者揭秘其偏愛(ài)“飲用”豆腐水的奧秘。

豆干引發(fā)的污水難題

網(wǎng)絡(luò)上有種說(shuō)法，五城豆干之所以能夠名譽(yù)四方，其玄機(jī)便在于當(dāng)?shù)貙?duì)古法工序的傳承，而事實(shí)也正是如此。五城鎮(zhèn)內(nèi)農(nóng)戶(hù)家中大大小小的豆腐作坊，堅(jiān)持傳統(tǒng)制作工序，使得五城豆干價(jià)廉味美。

然而傳統(tǒng)工序的堅(jiān)持，也曾為當(dāng)?shù)貛?lái)了些許煩惱。黃山市生態(tài)環(huán)境局總工程師何文英告訴記者，豆制品在制作過(guò)程中，包括磨制、清瀝等環(huán)節(jié)，而這些環(huán)節(jié)都會(huì)產(chǎn)生含有豆制品的污水。這樣的污水內(nèi)有機(jī)物眾多，氨氮含量也比較高。

何文英還記得，早些年這些豆制品污水有很多是進(jìn)入化糞池進(jìn)行發(fā)酵。然而他認(rèn)為，這類(lèi)只發(fā)酵卻不進(jìn)行處理的方法只能是暫緩問(wèn)題，而非治本之策。

“先放在發(fā)酵池，然后應(yīng)該怎么做呢？沒(méi)有經(jīng)過(guò)治理，無(wú)非是用吸糞車(chē)來(lái)吸，最后還是得送到污水處理廠(chǎng)進(jìn)行處理?！焙挝挠⒔忉尩?。

而除去在化糞池內(nèi)發(fā)酵，在一些臨水的村莊，個(gè)別家庭甚至?xí)低蛋盐鬯谷牒恿?。“那時(shí)候有時(shí)河邊都是白色的，豆腐的那種白色?！焙挝挠⒄f(shuō)。

這樣的農(nóng)村生活污水處理效果，對(duì)于處在新安江流域的五城鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)是不可接受的。如何建立起完善的農(nóng)村生活污水治理設(shè)施，解決好五城鎮(zhèn)的農(nóng)村污水問(wèn)題，成為當(dāng)務(wù)之急。

PPP項(xiàng)目的破局

從五城鎮(zhèn)角度來(lái)看，那時(shí)的農(nóng)村生活污水治理設(shè)施面臨兩大問(wèn)題。第一是設(shè)施建設(shè)的資金來(lái)源，第二便是對(duì)污水處理效果的要求。

資金來(lái)源是農(nóng)村生活污水治理設(shè)施的老問(wèn)題，“建設(shè)不起、運(yùn)營(yíng)不起”的情況阻礙了太多村鎮(zhèn)的污水處理。而污水治理效果，卻是五城鎮(zhèn)基于自身情況的要求。

“和傳統(tǒng)的農(nóng)村污水不同，五城鎮(zhèn)的農(nóng)村污水主要以豆干的食品加工污水為主，需要對(duì)其中的有機(jī)物和氨氮進(jìn)行著重處理?！焙挝挠⒄J(rèn)為，對(duì)五城鎮(zhèn)農(nóng)村生活污水的針對(duì)性處理尤為關(guān)鍵。

一個(gè)PPP項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了對(duì)五城鎮(zhèn)農(nóng)村生活污水處理難題的破局。2018年開(kāi)始，安徽環(huán)境科技集團(tuán)股份有限公司開(kāi)始在五城鎮(zhèn)進(jìn)行污水管網(wǎng)工程建設(shè)，家家戶(hù)戶(hù)通上了污水管網(wǎng)。

安徽環(huán)境新安江生態(tài)科技有限公司總經(jīng)理秦磊告訴記者，包括村民生活污水、公共基礎(chǔ)設(shè)施生活污水以及范圍內(nèi)農(nóng)戶(hù)豆制品、米酒、筍干生產(chǎn)加工廢水等一并進(jìn)行收集。

同時(shí)開(kāi)展建設(shè)的還有污水處理廠(chǎng)，考慮到生活污水中混有一定比例豆制品及農(nóng)副產(chǎn)品加工廢水，污水有機(jī)物濃度高，成分復(fù)雜、色度高、有異味，污水處理廠(chǎng)進(jìn)行了相應(yīng)優(yōu)化。

“施工圖在傳統(tǒng)A2/0工藝前段增設(shè)了氣浮及配套加藥系統(tǒng)作為預(yù)處理設(shè)施，并最終選取了‘氣浮+（A2/0-MBBR）+混凝沉淀+人工濕地’的工藝。”秦磊告訴記者。

涉及41個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的探索

安徽環(huán)境科技集團(tuán)股份有限公司在五城鎮(zhèn)的介入，源于黃山市在全市范圍內(nèi)實(shí)施的治理農(nóng)村污水PPP項(xiàng)目。

這項(xiàng)在安徽省內(nèi)首創(chuàng)的項(xiàng)目，事實(shí)上開(kāi)展起來(lái)并不容易：以市級(jí)立項(xiàng)在各區(qū)縣實(shí)施，建設(shè)地點(diǎn)分布在黃山市2區(qū)4縣41個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，關(guān)系到75個(gè)站點(diǎn)的新建、11個(gè)站點(diǎn)改造提升和10個(gè)站點(diǎn)納入運(yùn)維。再加上黃山市地形地貌極度復(fù)雜，項(xiàng)目實(shí)施極為考驗(yàn)各級(jí)政府和施工單位的協(xié)調(diào)管理能力。

秦磊介紹，項(xiàng)目根據(jù)各地農(nóng)村污水水質(zhì)特性，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、自?xún)裟芰蜕鐣?huì)規(guī)劃，因地制宜采取不同的建設(shè)、處理措施，而休寧縣溪口鎮(zhèn)污水處理站便是一個(gè)典型代表。

溪口位于月潭湖水庫(kù)飲用水源保護(hù)區(qū)上游，污水處理站內(nèi)的污水處理達(dá)標(biāo)后，經(jīng)人工濕地進(jìn)一步凈化后排入周邊農(nóng)灌渠，不直排入庫(kù)區(qū)。而污水處理站建設(shè)過(guò)程中也進(jìn)行花園式徽派站點(diǎn)打造，與月潭湖旅游規(guī)劃相應(yīng)。

除此之外，治理農(nóng)村污水PPP項(xiàng)目的最大特點(diǎn)便是投資、建設(shè)、運(yùn)維一體化。“為了配套污水管網(wǎng)前段接戶(hù)應(yīng)接盡接，我們每戶(hù)上門(mén)登記調(diào)查，施工完成需群眾滿(mǎn)意后簽字認(rèn)可。同時(shí)，項(xiàng)目建成后，由PPP項(xiàng)目公司專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)維護(hù)15年，黃山市財(cái)政和各區(qū)縣政府落實(shí)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，解決了鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村生活污水處理設(shè)施沒(méi)錢(qián)運(yùn)維、無(wú)人管護(hù)的困境。”秦磊說(shuō)。