在微生物發(fā)酵生產(chǎn)甘露聚糖肽的工藝中，發(fā)酵液中由于前期進行微生物的培養(yǎng)向發(fā)酵罐中加入大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而發(fā)酵后期，微生物培養(yǎng)成熟以后，產(chǎn)生大量的菌絲體。這樣一來，整個發(fā)酵液中就含有大量的菌體廢渣、沒有被微生物消耗掉的一些大分子營養(yǎng)物質(zhì)和微生物生長代謝過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)物質(zhì)。

　　目前大多數(shù)企業(yè)，都是采用的板框、離心、絮凝沉淀等方式來除去發(fā)酵液中的菌體以及部分大分子雜質(zhì)。這種方式分離出來的料液可溶性雜質(zhì)含量高、料液體積大、料液澄清度不高，導致后續(xù)工藝中樹脂或萃取等純化方式效率低下，進而加大了生產(chǎn)成本的投入。

　　甘露聚糖肽膜過濾濃縮工藝流程：甘露發(fā)酵液→膜過濾→膜濃縮→后續(xù)工藝

　　甘露聚糖肽膜過濾濃縮的優(yōu)勢：運用膜分離技術處理發(fā)酵液，可以極大地提高發(fā)酵液澄清過濾后的品質(zhì)，降低發(fā)酵液后期處理成本，提高產(chǎn)品收率；同時由于膜分離技術具有成本低、占地面積小、效率高、運行管理方便、自動化程度高、清潔生產(chǎn)等特點，在所應用的生產(chǎn)過程中取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。